Catastro de Ensenada.
Utilidades obtenidas por los ocupados en Artes y Oficios en la ciudad de Huete
La población de la ciudad de Huete
La población estimada en las Respuestas Generales de la ciudad [1]fue de 638 vecinos laicos incluyendo menores, viudas y pobres de solemnidad.
Utilidades obtenidas por los ocupados en oficios de la administración local y en el abasto público.
El término utilidad o su plural utilizado en la nomenclatura del Catastro hacen mención a los ingresos y cantidades obtenidos en forma de sueldos o salarios por el desempeño de puesto, oficio, cargo, fuera este el que fuera, o por la realización de un trabajo manual. También hacen referencia a los beneficios de los ocupados en la venta de productos del abasto públicos y a los que tenían aquellos que eran titulares del arrendamiento de algún local en donde se vendían estos productos. Serían rentas activas las derivadas del trabajo, como son las expuestas anteriormente, y pasivas las que procedan de ingresos derivados de propiedades. A las utilidades declaradas hay que considerarlas ingresos brutos derivados del trabajo personal.
Por lo que respecta al beneficio o utilidad obtenido por el arrendador de establecimientos para el abastos público diremos que cada una de las seis tabernas daba un beneficio anual de 500 reales. Los mesones un beneficio de 2.600. La tienda del aceite 3.000, la del pescado 1.000 y la que tenía a su cargo la venta del tocino 600. Las 15 tiendas de distintas mercaderías tenían una utilidad global de 44.800 reales. Cada uno de los cinco hornos dejaba un beneficio de 500. Cada uno de los veintisiete panaderos obtenía beneficios de 5.400. El abasto de carnes ofrecía a sus dos titulares una utilidad total de 8.500. La venta del jabón reportaba 200 y la del pescado 430. La del tocino 370 y la de la sal 600 reales.
Por lo que se refiere a las utilidades de los arrendadores de productos servidos por el abasto público decir que el arrendador de la venta del tocino la tenía de 300 reales, el de la venta de leña y pan en grano de 400, los de los peajes 200 (dos titulares), los de la venta de vino y corderos 300 (dos titulares), los seis del diezmo del cáñamo 375 cada uno; en total 2.250 reales[3], el del correo 400, el del fiel de la tercena[4]1.460, el visitador de la misma renta 3.300 reales, el oficial de carnes de degüello de corderos y tajón 3.300, el arrendador de la alcabala del viento 2.200, el de la alcabala del aceite 800, el de los oficios de correduría, almotazanía, peso Real y fiel medida 1.100, el del aguardiente 300 reales, el de la venta del pescado 780 reales (dos titulares), el de la venta de aceite y tocino 100 reales y el del agua para jabonar 200 reales.
Utilidades obtenidas por los ocupados en oficios artesanales
Los zapateros de viejo tenían un salario diario de 3 reales, el zurrador de otros 3, el tintorerode 5 y el dorador de 4. Los dos tejeros tenían salarios diarios de 3 y 4 reales. Los tejedores de lana y lienzo y los dos palerosde 3 reales cada uno, así como el peluqueroy el cardador. El salario del polvorista era de 4 reales, el de cada uno de los dos cabestrerosde 3 reales. El salario del rastrillador de cáñamo era de 4 reales. Existían en la ciudad de Huete seis maestros de sastre con 6 reales diarios cada uno de salario y otros seis con un salario diario de 4. El oficial tenía un salario de 4 cada día. El salario del carpinteroera de 3 reales, el de los dos carpinteros y tallistas de 6 y 7; el del oficial y aprendiz era de 3 reales. El portaventanero[5]tenía un salario diario de 9 reales y su aprendiz de 3. El carretero de 6, el maestro arcabucero y cerrajero de 5 al igual que el cerrajero y cuchillero. El cerrajero de 6 y su oficial de 3 reales. El salario diario del herrero eran reales y el de su aprendiz uno. El de los caldererosde 6 y 11 reales. De los cuatro chocolaterosdos tenían una utilidad diaria de 12 reales cada uno y los otros dos de 10. Se les regulan al año 280 días de trabajo. El salario del cochero era de 2 reales y el de cada uno de los cinco maestros de viejo de 4 reales. Las utilidades del cazador ascendían a 730 reales anuales y las del aprensadora
La utilidad del maestro curtidor eran 2.780 reales. En la ciudad a dos de los arrieros se les regula que trabajan 100 días, uno de ellos con utilidad de 1.100 reales y el otro de
El arrobero[6]de
Los ingresos estimados a los médicos son 8.000 reales; a los cirujanos 16.405, incluyendo barberos, sangradores, matrona y veterinarios; a los boticarios 9.200; a los escribanos Reales y de hechos 13.950; a los abogados 7.700 reales. Las utilidades de Justicia eran 2.880 reales En los salarios de justicia se incluyen los de alguaciles, procuradores y alcaide de cárcel. Las utilidades de pregoneros y verdugos eran 800 reales-A los artistas se les estimaron ingresos de 9.854 reales, además de los obtenidos por el desempeño de su oficio.
A los jornalerosse les regula, uniendo salario y comida, ingresos diarios de 3 reales. A los pastores y a sus hijos mayores de dieciocho años la misma cantidad. Lo mismo que a los que trabajan por sí mismos sus tierras o en arrendamiento. A los labradores que sirven de criadosno se les considera salario, porque se mantienen del producto que obtienen de sus labores por el arrendamiento de tierras. Las industrias de colonos en tierras generaban utilidades de 98.236,24 reales.
En la ciudad y su término se declara la existencia de 27 pobres de solemnidad. No había vecinos indianos
Utilidades de los ocupados en oficios de administración de Rentas.
Los que servían oficios de la administración del impuesto de Millones tenían utilidades estimadas en 6.244 reales. A los que servían oficios de la administración de rentas de
Estos globales se desglosan como se recoge seguidamente. Por los que hace mención a los Reales Servicios de Millones, Cientos, Agregados y sus Cartas de Pago, se sabe que el propietario del oficio con 230 cartas de pago tenía una utilidad de 2.024 reales, el alguacil mayor de Millones y su tesorería de 2.200 y el contador de Millones un salario de 1.470 reales con unos ingresos totales de 2.020 reales. El oficio de escribano de los Reales Servicios de Millones aparece como enajenado, pero no se dieron noticias de sueldo, salario o utilidad relacionada con su desempeño. Los ocupados en oficios de la administración de rentas de
Por los asientos del Libro Maestro, sabemos que en la ciudad de Huete por alquileres de casas, alfares y fraguas se estimó la cantidad de 44.801 reales y un maravedí. El alquiler de los mesones y ventas se estima en 1.432 reales y el de la venta de aguardiente en 3.012. El alquiler de los molinos de agua suponía 4.230 reales, el del batán 76 y el del pozo de nieve y balsas 300 reales. Los juros ascendían a 2.299 reales y 9 maravedíes, los arbitrios con facultad 876 reales y 16 maravedíes y sin facultad 2.064 reales y 29 maravedíes. El monto de bienes enajenados a
CENSO DE POBLACION ACTIVA.-
Elaborado en base al Mapa General del Archivo Histórico Nacional. Sección Hacienda, libro 7.414.
Labradores. Comprendidos hermanos, hijos y criados.
Huete, 171 con 3 reales y 17 maravedíes de salario.
Intendencia
14.033 con salario de 4 reales.
13.116 con salario de 3 reales y 17 maravedíes.
1.166 con salario de 2 reales.
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28.315
Jornaleros
Huete, 165 con salario de 2 reales y 17 maravedíes.
Intendencia,
7.388 con salario de 4 reales.
2.063 con salario de 3 reales y 17 maravedíes.
2.009 con salario de 3 reales.
2.911 con salario de 2 reales y 17 maravedíes.
--------
14.371
Pastores
Huete, 40 con salario de 2 reales y 17 maravedíes
Intendencia,
3.304 con salario de 2 reales y 17 maravedíes.
1.165 con salario de 2 reales.
-------
4.469
Sirvientes de comunidades particulares y carretería
Huete, No hay registrados.
Intendencia,
157 con salario de 4 reales.
5 con salario de 2 reales.
-----
162
Plateros y latoneros
Huete, No hay registrados.
Intendencia,
Maestros,
4 con salario de 8 reales.
1 con salario de 7 reales.
6 con salario de 6 reales.
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11
Oficiales,
2 con salario de 5 reales.
6 con salario de 4 reales.
----
8
Carpinteros, carreteros, torneros, silleros, cedaceros, cuchareros y aserradores
Huete Intendencia Salario
Maestros
3 231 6 reales.
362 4,5 reales.
……………………………………….---------
593
Oficiales
2 203 3 reales.
9 2,5 reales
12 2 reales.
-------
224
Arquitectos, albañiles, canteros y pedreros
Huete Intendencia Salario
Maestros
1 12 reales.
7 11 reales.
358 7 reales.
18 7,5 reales.
7 225 6 reales.
1 465 4,5 reales.
---- ------
8 1.074
Huete Intendencia Salario
Oficiales
48 3,5 reales.
29 3 reales.
----
77
Aprendiz
19 1 real.
Tallistas, doradores, pintores y fabricantes de papel
Huete Intendencia Salario
Maestros.
1 12 reales.
6 10,5 reales.
1 12 8 reales.
2 32 5,5 reales.
--- ------
3 51
Oficiales
1 18 4 reales
9 2,5 reales
---- 1
27
Aprendices
4 1 real.
Sastres
Huete Intendencia Salario
Maestros
1 12 reales
4 8 reales
21 6,5 reales.
6 152 6 reales.
-----
6 178
Oficiales.
9 743 4 reales
60 2 reales.
------
803
Aprendices
Huete Intendencia Salario
60 1 real.
Tejedores, torcedores, cordoneros y botoneros
Huete Intendencia Salario
Maestros
20 8 reales
58 6 reales.
1.352 4 reales.
--------
1.430
Oficiales
18 1.058 3 reales.
42 2 reales.
-------
1.100
Aprendices
158 1 real
Tintoreros, fundidores, bataneros y aprensadores
Huete Intendencia Salario
Maestros
19 7 reales
1 25 6 reales
90 4,17reales
------
134
Oficiales
87 3 reales
4 2 reales
-------
…………………….91
Aprendices 10 1 real
Sombrereros
Huete Intendencia Salario
Maestros.
1 8 reales
2 6 reales
1 4,17 reales
-----
4
Oficiales.
3 3 reales
2 2 reales
-----
………………………………...5
Cardadores y peinadores
Huete Intendencia Salario
Maestros
625 4 reales
1 485 3 reales
-------
1.110
Oficiales
34 2,17 reales
Aprendices 50 1 real
Cabestreros, rastrilladores y jalmeros
Huete Intendencia Salario
Maestros.
1 16 reales
1 11 reales
11 7 reales
7 8 reales
4 6 reales
2 46 4,17
-------
59
Oficiales
3 73 3 reales
17 2 reales
-------
90
Aprendices
12 1 real
Guarnicioneros y yanteros
Huete Intendencia salario
Maestros
1 8 reales
5 4,17 reales
3 3,17reales
---
9
Aprendices y oficiales no hay registrados.
Aspaderos, copeteros y polvoristas.
Huete Intendencia Salario
Maestros
1 8 reales
5 5 reales
3 6 reales
4
-----
13
Aprendices y oficiales no hay registrados.
Herreros, herradores, cerrajeros, caldereteros, martineros y fabricantes de vidrios
Huete Intendencia Salario
Maestros
5 15 reales
12 16 12 reales
67 9,17 reales
84 7,17 reales
2 133 6 reales
7 206 4,17 reales
12
-------
511
Oficiales
1 148 3,17 reales
43 2 reales
------
191
Aprendices
54 1 real
Chocolateros, confiteros y cereros
Huete Intendencia salario
Maestros
9 15 reales
3 13 reales
3 35 12 reales
-----
47
Huete Intendencia Salario
Oficiales
1 5 7 reales
4 3 reales
………………………………….-------
9
Aprendices
4 3 reales
Alfareros
Huete Intendencia Salario
Maestros
12 6 reales
50 4 reales
------
62
Oficiales
20 3 reales
No hay registrados aprendices.
Yeseros y tejeros
Huete Intendencia Salario
Maestros
1 15 reales
3 11,17 reales
1 37 4,17 reales
1 15 2 reales
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56
No hay registrados oficiales ni aprendices.
Zapateros de nuevo y viejo, zurradores, curtidores, boteros, alpargateros y esquiladores
Huete Intendencia Salario
Maestros
30 12 reales
10 10 reales
2 9 reales
15 8 reales
12 106 6 reales
……………………………….--------
163
Huete Intendencia Salario
Oficiales
17 471 4,17 salario
6 453 3 reales
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23 924
Aprendices
3 75 1 real
Cocheros y lacayos
No hay ningún registro para la Ciudad de Huete.
En el total de la Intendencia hay registrados 7 con salario de 4 reales, 9 con salario de 3 reales y 4 con salario de 2 reales y 17 maravedíes. En total 20 personas.
Hay informaciones discrepantes, así las Respuestas Generales nos dicen que no hay artistas y por el contrario las utilidades de seculares nos dan una cifra para ellos de 9.854 reales.
Las Utilidades por trabajo personal serian las siguientes:
Médico 8.000 reales, cirujanos 6.000 reales, sangradores 1.700, barberos 2.300 reales, boticarios 9.200, Abogados 1.100 reales cada uno. Los ocho escribanos obtenían una utilidad total de 21.800 reales.
El medidor del Pósito 500 reales de utilidad, el tratante de mulos 2.000 reales, el conductor de la valija del correo 800 reales, Estanco (venta del tabaco) 1.700 reales y Administrador de los tabacos 6.600 reales.
Los 11 Notarios de las dependencias eclesiásticas una utilidad global de 280 reales (
El oficial plumista y notario 150 reales.
Los guardas de campo y montes 1.210 reales.
Los porteros de la ciudad 1.000 reales. Uno, además maestro de primeras letras por lo que obtenía una utilidad de 200 reales.
El pregonero 800 reales, la matrona 220 reales y los tres maestros de Albeitería (veterinarios) 6.205 reales.
Otras utilidades estudiadas son las siguientes: el cobrador de los repartimiento de las contribuciones 1.100 reales. El administrador del hospital 1.176 reales
Los administradores de Memorias, que eran cinco, tenían utilidades por valor de 1.184 reales. Administrador de hacienda 1.500 reales
Los sacristanes de las 10 Parroquias y
Parroquia de Santiago 600 reales,
Parroquia de Santa María de Atienza 1.020 reales,
Parroquia de San Miguel 450 reales,
Parroquia de San Esteban 1.050 reales,
Parroquia de San Nicolás 520 reales,
Parroquia de Santa María de Lara 670 reales,
Parroquia de Santa María de Castejón 580 reales,
Santísima Trinidad y Convento de Jesús 940 reales,
Parroquia de San Pedro 800 reales,
Parroquia de San Nicolás de Medina 560 reales
y el sacristán de
Utilidades por un total de 6.770 reales.
Podemos considerar lo expuesto anteriormente datos relativos a ingresos por trabajo personal en actividades que en lenguaje actual podemos considerar como "liberales."
Utilidades obtenidas por los titulares de Oficios Enajenados a la Corona.
Al tratar este apartado hablaremos de sueldo, salario o utilidades porque estos oficios devengaban no solo un sueldo o salario sino también otras cantidades que daban como resultado el monto total de utilidades.
Además debemos tener en cuenta que hay titulares de oficios que lo son de varios a la vez y se suman utilidades.
Así tres alguaciles eran también procuradores y notarios eclesiásticos, un procurador era también notario para las dependencias eclesiásticas y un alguacil también notario eclesiástico. Además de tener, como consta en las notas de pie de página, otros oficios los que eran además, de alguaciles y procuradores, notarios.
Procuradores de número y causas del juzgado uno 440 reales y otros tres a 220 reales cada uno. Cuatro alguaciles del juzgado 880 reales, con un salario de 220 reales cada uno.
Al tratar todos estos oficios volvemos a insistir en que se considera no solo el sueldo, sino que también, en la mayoría de los casos, el monto de utilidades derivadas del ejercicio de estos cargos. Por eso indistintamente hemos hablado de sueldo, salario o utilidad y siempre nos referiremos a los beneficios obtenidos por los titulares de todos estos oficios. El término utilidad es, tal vez, el más preciso porque a los sueldos o salarios había que deducir, en algunos casos, los pagos de censos o cargos que acompañaban el desempeño de un determinado puesto o oficio y también añadir otras partidas de ingresos implícitos a la posesión del oficio o al desempeño de él.
Las Respuestas Generales de
Bibliografía.
- Respuestas Generales de la ciudad de Huete. Archivo Histórico Provincial de Cuenca. Libro 105.
- Libros Maestros. A. H. N. Sección Hacienda. Número 7.417
Las Utilidades por trabajo personal serian las siguientes:
Médico 8.000 reales, cirujanos 6.000 reales, sangradores 1.700, barberos 2.300 reales, boticarios 9.200, Abogados 1.100 reales cada uno (4 y 5). Los ocho escribanos obtenían una utilidad total de 21.800 reales (6, 7 y 8).
El medidor del Pósito 500 reales de utilidad, el tratante de mulos 2.000 reales, el conductor de la valija del correo 800 reales, Estanco (venta del tabaco) 1.700 reales y Administrador de los tabacos 6.600 reales.
Los 11 Notarios de las dependencias eclesiásticas una utilidad global de 280 reales (
El oficial plumista y notario 150 reales.
Los guardas de campo y montes 1.210 reales.
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(4) Es abogado de rentas de
(5) Recibe 300 reales más como Alcaide de la cárcel.
(6) Es propietario de los Servicios de Millones, Cientos y Alcabalas.
(7)Como escribano real regenta
(8) Este y los tres siguientes son Escribanos del número del Ayuntamiento. Los que ocupan la posición cinco y seis son también notarios eclesiásticos.
(9) Este Escribano y el siguiente son únicamente Escribanos Reales.
Estos son los casos citados:
Procuradores de número y causas del juzgado uno 440 reales (10)y otros tres a 220 reales cada uno. Cuatro alguaciles del juzgado 880 reales, con un salario de 220 reales cada uno (11).
(10) Este procurador era además Oficial Mayor de los Oficios de Ordenes y Comisiones, con utilidad de 550 reales.
(11) Este alguacil era también Ministro de Rentas con una utilidad de 660 reales.
[1] Respuestas Generales de la ciudad de Huete. Archivo Histórico Provincial de Cuenca. Libro 105. Ediciones en microfilm archivo general de Simancas. Dirección general de rentas. Cuenca. Libros 75-119.
[2]El fondo documental del archivo municipal de Huete guarda una estimación del año 1728 que sitúa el vecindario de
[3] Este diezmo era privativo del Cabildo de Señores Curas y Beneficiados.
[4] Diccionario de María Moliner. Entrada 7.516. Almacén donde se vendía el tabaco y otros productos “estancados”. De aquí se vendía a los estanquillos.
[5] Carpintero que hace puertas y ventana
[6] Persona que hace pan y surte de él a una comunidad.
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